728x90 반응형 SMALL 레드와인10 와인 초보의 테이스팅 ep. 004 “천사의 몫” 으로 남겨진 와인 ‘Two Hands Angels’ Share Shiraz’는 호주 맥라렌 베일(McLaren Vale) 지역에서 생산되는 쉬라즈 품종의 레드 와인이다. 이 와인은 풍부한 과일 향과 부드러운 질감이 잘 느껴진다. 시원한 부드러움 보다는 정말 아주 시원한 과일 쥬스 깉은 느낌이다. 블루베리, 블랙베리, 자두 등의 진한 과일향이 강하고 아로마와 은은한 페퍼 향이 목넘김의 끝에서 나타난다. 또한 달콤한 향신료의 조화도 느껴진다.‘Angels’ Share’라는 이름은 와인을 오크통에서 숙성시키는 동안 증발하는 소량의 와인을 ‘천사의 몫’이라고 부르는 전통에서 유래하였다고 한다.잔을 쥐고 마시기시작하는데 몰려오는 느낌이 마치 날으는 비행기가 남기고가는 꼬리가 긴 비행운과 같이 향이 지나가는 자리에 여운이 새겨지는.. 2024. 11. 27. 와인 초보의 테이스팅 ep. 003 몰리두커 더 스쿠터 2022 Merlot 레드와인 몰리두커 더 스쿠터 2022년 Merlot는 호주 맥라렌 베일 지역에서 생산되는 풀바디 레드 와인이다. 이 와인은 메를로 품종 100%로 만들어진다.와인의 색상은 진한 보랏빛을 띠며, 블루베리, 붉은 체리, 자두, 삼나무, 바닐라의 아로마가 특징적이다. 맛은 풍성한 과실 풍미와 매끈한 질감을 가지고 있으며, 풀바디감과 부드러운 산미, 그리고 풍성한 타닌감을 제공한다.몰리두커 와이너리는 ‘마르퀴스 프루츠 웨이트’라는 독특한 방식으로 와인의 품질을 유지한다. 이 방법은 포도의 과실 풍미를 수치화하여 65% 이상의 점수를 받은 포도만을 사용하여 와인을 생산하는 것이다.몰리두커는 ‘왼손잡이’라는 뜻의 호주식 표현으로, 2006년에 설립된 와이너리이다. 설립 초기부터 로버트 파커로부터 높은 평가를 받아 유명해졌으.. 2024. 11. 27. 와인 초보의 테이스팅 ep.002: Mollydooker the boxer Shiraz 2021 2022년 빈티지 Mollydooker The Boxer Shiraz는 호주 남부, 특히 McLaren Vale 지역에서 생산된 대담하고 개성 있는 레드 와인이다. Shiraz 품종은 풍부하고 복합적인 풍미로 유명하다. 자두, 블랙베리 잼, 체리, 블랙 체리, 모카, 감초의 두드러진 향을 내뿜는다. 또한 커피 크림과 바닐라의 향이 더해져 층층이 쌓인 맛을 경험 할 수 있다.이 와인은 풀바디로 활기찬 베리 과일의 특성과 우아하면서도 절제된 타닌을 가지고 있어 부드러운 입맛이 느껴진다. 정말 그림처럼 뭔가 시원한 펀치가 날아올 것 같은 다익나믹한 맛이 있다. 깊은 오크 향이 와인의 풍미를 풍부하게 하고 깊이를 더해준다. 이 Shiraz의 알코올 도수는 16.5%로 상당히 높은 편이다. 그래서 펀치감이 느껴지.. 2024. 11. 25. 와인 초보의 테이스팅 ep.001 레볼테 델 오르넬라이아 2021 빈티지 특징:2021년 Le Volte dell’Ornellaia는 투스카니 지역의 유명한 와이너리 Tenuta dell’Ornellaia에서 생산한 와인으로, 메를로, 산지오베제, 카베르네 소비뇽 블렌드이다. 2021년 빈티지는 볼게리 지역에서 전형적인 빈티지로 평가되고 있다. 겨울은 온화하고 비교적 습했으며, 이로 인해 토양에 충분한 수분이 저장되었다 알려져 있다. 여름은 덥고 건조했으며, 토양의 수분 덕분에 포도나무들이 스트레스 없이 생장하였다.테이스팅 특징Le Volte dell’Ornellaia 2021은 풍부하고 진한 특성을 지닌 와인이다. 색은 짙은 루비색이라 보면되고 향은 특히 블랙베리, 블랙커런트, 블랙체리 등 검은 과일향이 강하다. 맛은 입안에서 풍부하고 강렬한 맛을 선사한다. 완숙한 .. 2024. 11. 24. 이전 1 2 다음 728x90 반응형 LIST
